Det är dags att prata om grönt te. Grönt te kan nog vara ett av våra absolut mest älskade teer på Gutfeeling Labs, för sin smak men framförallt för sina hälsoeffekter. Det är inte bara bra för tarmfloran utan för hela kroppen. I denna artikeln tar vi upp 4 hälsofördelar med grönt te.
Grönt te kommer från tebusken precis som svart te men tillåts inte oxidera i samma utsträckning, vilket gör att tebladen får behålla sin gröna färg men även ger teet andra egenskaper än svart te. Förr användes grönt te som ett läkemedel i asien och vi förstår varför.
1. Kan hjälpa till att motverka oxidativ stress
Grönt te är rikt på antioxidanter och hjälper till att motverka oxidativ stress. En typ av antioxidant som kallas katechiner förekommer i hög mängd i just grönt te. Laboratorieförsök har visat att dessa katechiner faktiskt är mer effektiva än C- och E-vitamin för att bromsa åldrandeprocessen (oxidationsskador). En annan fördel med grönt te är minskad risk för hjärtsjukdomar eftersom antioxidanterna kan medverka till att öka det goda kolesterolet och därigenom förhindra plackbildning (”åderförkalkning") i kroppens artärer.
2. Minskad risk för vissa cancertyper
Studier har visat samband mellan intag av grönt te och minskad risk för ett flertal cancertyper som drabbar exempelvis hud, bröst, lunga, tjocktarm, hals och urinblåsa.
3. Grönt te gynnar tarmfloran
Grönt te kan även gynna tarmfloran. Polyfenolerna i grönt te har nämligen visat sig kunna öka nivåerna av den gynnsamma bakterien Akkermansia. Forskare har under senare år uppmärksammat flera samband mellan ohälsa och låg förekomst av Akkermansia-bakterier i tarmen.
4. Kan stoppa bildandet av plack i hjärnans nervceller
Forskning har visat att ämnet EGCG som finns i grönt te kan stoppa bildandet av plack (beta-amyloid) i hjärnans nervceller. Detta är speciellt intressant eftersom man vid Alzheimers sjukdom har visat att denna plackbildning leder till att nervceller dör.
Gröna teer finns i olika kvalitet och det är klokt att prova sig fram till den sort man gillar bäst. Dock kan man säga att sencha är ett utmärkt alternativ. Gyokuro kommer från en skuggväxande tebuske och är dyrare. Dock varar de gröna tebladen länge, eftersom man endast behöver 1-2 teskedar teblad per kopp.
Det spelar roll hur du brygger grönt te. Använd helst en vattentemperatur på ca 70–85 grader. Häll i kallt vatten till en fjärdedel av koppen och därefter det kokande vattnet. Då får du cirka 75 grader på vattnet innan du lägger i tebladen.
Tebladen bör dra 1-3 minuter för bästa smakupplevelse. Vill man dock få de bästa hälsoeffekterna rekommenderas att man ökar dragningstiden till 5-7 minuter (med risk att teet då möjligen smakar något beskt).
Idag vet vi att tarmfloran har en effekt på vår hälsa och välmående. Vi vet till exempel att tarmbakterier behöver fibrer för att kunna producera olika hälsofrämjande substanser och att dessa substanser kan gynna en stark barriärfunktion hos tarmens slemhinna, resultera i minskad inflammation och påverka din hjärna. För att göra det lite enklare att komma igång, har vi listat fem olika faktorer som kan optimera din tarmflora.
Avokado är nyttigt, kort och gott. Det innehåller en mängd nyttiga fetter och näringsämnen. Avokadons enkelomättade fettsyror har ett flertal kända hälsofrämjande effekter. Vi pratar ofta om kopplingen mellan tarmen och hjärnan där just enkelomättade fetter anses kunna skydda nervcellerna i hjärnan
Många i Sverige lider av en bråkig mage, och cirka 15-20 % av befolkningen har diagnosen IBS. Det är så pass många att det klassas som en folksjukdom. IBS eller irritable bowel syndrome som det står för, är en vanlig diagnos om man inte hittar någon orsak till besvären. Men studier har visat att de flesta med IBS faktiskt har SIBO. Något som kan betyda mycket för de som planerar livet efter sin mage.